ใช้แคลเซียมซัลเฟตไร้น้ำเป็นวัสดุพื้นฐานในอุตสาหกรรมก่อสร้าง เช่น การผลิตแผ่นยิปซัมและปูนฉาบผนัง เนื่องจากมีคุณสมบัติในการจับตัวและแข็งตัวเร็ว จึงเหมาะสำหรับงานที่ต้องการความรวดเร็วในการติดตั้ง นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นตัวช่วยในการข้นหรือเป็นแหล่งเสริมแคลเซียม และในอุตสาหกรรมยาเป็นสารเติมแต่งในเม็ดยาหรือผงยาเพื่อช่วยในการอัดเม็ด ยังมีการใช้ในห้องปฏิบัติการเป็นสารดูดความชื้น เนื่องจากสามารถดูดซับน้ำได้ดีเมื่อเปลี่ยนเป็นรูปไฮเดรต