ไฮดราซีนอะซิเตทถูกใช้อย่างแพร่หลายในการสังเคราะห์อินทรีย์ในฐานะสารรีดิวซ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรีดิวซ์สารประกอบคาร์บอนิลให้เป็นไฮดราซโซนที่สอดคล้องกัน มันมีบทบาทสำคัญในการเตรียมยา โดยใช้ในการสังเคราะห์ส่วนผสมยาสำคัญ (APIs) ต่างๆ นอกจากนี้ ยังถูกนำมาใช้ในการผลิตสารเคมีเกษตร เพื่อช่วยในการสร้างยาฆ่าแมลงและสารกำจัดวัชพืช ในสาขาเคมีโพลิเมอร์ มันทำหน้าที่เป็นสารเชื่อมขวาง ซึ่งช่วยเพิ่มความทนทานและความเสถียรของโพลิเมอร์บางชนิด การประยุกต์ใช้ขยายไปถึงเคมีวิเคราะห์ ซึ่งใช้เป็นรีเอเจนต์สำหรับการตรวจจับและวัดปริมาณสารประกอบเฉพาะ นอกจากนี้ ไฮดราซีนอะซิเตทยังถูกใช้ในการสังเคราะห์สีย้อมและเม็ดสี ซึ่งมีส่วนช่วยในการสร้างสีสันสดใสในสิ่งทอและสารเคลือบ ความหลากหลายทำให้เป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าสำหรับกระบวนการอุตสาหกรรมและการวิจัยต่างๆ