ใช้เป็นตัวบ่งชี้ในปฏิกิริยาไทเทรตแบบไอโอดีน-ไทโอซัลเฟต โดยเมื่อไอโอดีนอยู่ในสารละลายจะเกิดสีน้ำเงินเข้มชัดเจนเมื่อผสมกับแป้ง ทำให้เห็นจุดยุติของปฏิกิริยาได้ชัดเจน เหมาะสำหรับการวิเคราะห์ปริมาณของสารออกซิไดซ์หรือรีดิวซ์ในห้องปฏิบัติการ เช่น การตรวจสอบปริมาณคลอรีนในน้ำ หรือการวิเคราะห์วิตามินซี นอกจากนี้ยังใช้ในงานสอนเพื่อสาธิตปฏิกิริยาเคมีที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนสี