ใช้เป็นตัวบ่งชี้ในการวิเคราะห์ปริมาณไอโอดีนในปฏิกิริยาไอโอไดเมตรี เมื่อไอโอดีนทำปฏิกิริยากับแป้งจะเกิดสีน้ำเงินเข้มที่มองเห็นได้ชัด ทำให้สามารถระบุจุดยุติของปฏิกิริยาได้อย่างแม่นยำ เหมาะสำหรับการไทเทรตที่เกี่ยวข้องกับระบบไอโอดีน-ไอโอไดด์ เช่น การวิเคราะห์ปริมาณวิตามินซี หรือสารออกซิเดชันในตัวอย่างน้ำ นิยมใช้ในห้องปฏิบัติการวิเคราะห์ทางเคมีและควบคุมคุณภาพในอุตสาหกรรมอาหารและยา