ใช้เป็นสารกลางสำคัญในการสังเคราะห์ยา โดยเฉพาะอนุพันธ์กรดนิโคตินิกซึ่งมีบทบาทในการรักษาความผิดปกติของไขมันในเลือด ทำหน้าที่เป็นสารอะซิเลติงในปฏิกิริยาอินทรีย์ เพื่อนำกลุ่มพิริดีนเข้าไปในโมเลกุลขนาดใหญ่ นิยมใช้ในการพัฒนายาฆ่าแมลงและวัสดุฟังก์ชันนัลเนื่องจากความตอบสนองทางเคมีและความเสถียรในสภาวะควบคุม นอกจากนี้ยังใช้ในงานวิจัยเพื่อปรับโครงสร้างสารชีวภาพและพัฒนาระบบการส่งยา รวมถึงใช้เป็นตัวกลางในการผลิตนิโคตินาไมด์ (วิตามินบี 3) ซึ่งจำเป็นต่อการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย