(E)-Ethyl 3-(5-methylpyridin-2-yl)acrylate เป็นสารเคมีที่พบการใช้งานในหลายด้าน โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมและเคมีอินทรีย์ สารนี้มักใช้เป็นสารตั้งต้นหรือ intermediate ในการสังเคราะห์ยาหรือสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เนื่องจากโครงสร้างที่มีทั้งกลุ่มไพริดีนและอะคริเลต ซึ่งช่วยให้สามารถเกิดปฏิกิริยาเคมีได้หลากหลาย เช่น ปฏิกิริยา Michael addition หรือการสร้างพันธะคาร์บอน-คาร์บอน นอกจากนี้ยังอาจใช้ในการพัฒนาสารต้านการอักเสบหรือสารต้านมะเร็ง เนื่องจากมีศักยภาพในการยับยั้งเอนไซม์หรือโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับโรค นอกจากนี้ยังอาจพบการใช้งานในงานวิจัยทางเคมีเพื่อศึกษากลไกการเกิดปฏิกิริยาและการออกแบบโมเลกุลใหม่ๆ