(5-Phenylpyridin-3-yl)methanol ถูกนำมาใช้เป็นหลักในสาขาการสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นที่หลากหลายสำหรับการเตรียมสารประกอบเคมีที่ซับซ้อนมากขึ้น โครงสร้างของมัน ซึ่งมีทั้งกลุ่ม phenyl และกลุ่ม hydroxymethyl ที่ติดกับวงแหวน pyridine ทำให้มีคุณค่าต่อการสร้างโมเลกุลที่ออกฤทธิ์ทางเภสัชวิทยา มันมักถูกนำมาใช้ในการพัฒนายา โดยเฉพาะในการสังเคราะห์สารประกอบที่มีศักยภาพในการรักษา เช่น ยาต้านการอักเสบ ยาต้านจุลินทรีย์ หรือยารักษามะเร็ง นอกจากนี้ ยังสามารถใช้ในวิทยาศาสตร์วัสดุสำหรับการสร้างลิแกนด์อินทรีย์หรือโพลิเมอร์การประสาน ซึ่งจำเป็นในกระบวนการเร่งปฏิกิริยาและการออกแบบวัสดุขั้นสูง กลุ่มฟังก์ชันของมันยังช่วยให้สามารถดัดแปลงทางเคมีเพิ่มเติมได้ ทำให้สามารถใช้ในการผลิตสารเคมีละเอียดและวัสดุพิเศษ