ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารให้กลิ่นหอม เนื่องจากมีกลิ่นคล้ายถั่วคั่วและมีความเข้มข้นของกลิ่นสูง แม้ในปริมาณน้อยก็สามารถเสริมสร้างรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์ได้ดี โดยมักพบในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการกลิ่นแบบคั่ว เช่น กาแฟ ช็อกโกแลต ซีเรียล หรืออาหารสำเร็จรูป นอกจากนี้ยังใช้ในน้ำหอมและผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มบางชนิดเพื่อเพิ่มมิติของกลิ่นให้ซับซ้อนและน่าดึงดูดมากขึ้น