ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารแต่งกลิ่น เนื่องจากมีกลิ่นถั่วคั่ว อบอุ่น และดิน จึงนิยมเติมในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการให้มีกลิ่นหอมของอาหารที่ผ่านความร้อน เช่น เนื้อสัตว์ย่าง กาแฟ ช็อกโกแลต และผลิตภัณฑ์จากธัญพืช ช่วยเพิ่มความเข้มข้นของกลิ่นและรสชาติให้ดูน่ารับประทานมากขึ้น นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมเพื่อเพิ่มความลึกให้กับโน๊ตกลิ่นยาสูบ กาแฟ และถั่วคั่ว กลิ่นที่เข้มข้นทำให้มีประสิทธิภาพในปริมาณต่ำสำหรับสร้างโปรไฟล์กลิ่นที่ซับซ้อนทั้งในอาหารและการใช้งานที่ไม่ใช่อาหาร