ใช้เป็นสารปรุงรสในอุตสาหกรรมอาหารเนื่องจากกลิ่นถั่วคั่วหอมกรุ่น พบทั่วไปในอาหารแปรรูป เช่น ของว่าง ซุป และเครื่องปรุง เพื่อเพิ่มรสชาติอูมามิ นอกจากนี้ยังใช้ในการพัฒนาน้ำหอมเนื่องจากกลิ่นเฉพาะตัว ทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์อินทรีย์สำหรับยาและสารเคมีเกษตร โดยเฉพาะสารประกอบที่มีโครงสร้างพิราซีนซึ่งพบในสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ เช่น ยาที่เกี่ยวข้องกับระบบประสาทและยาต้านจุลชีพ ยังนำไปใช้ในงานวิจัยเคมีอินทรีย์เพื่อสร้างสารอนุพันธ์พิเศษ เช่น สารเรืองแสงหรือลิแกนด์สำหรับตัวเร่งปฏิกิริยา ด้วยโครงสร้างที่มีไนโตรเจนสองตำแหน่งและกลุ่มคาร์บอนิล จึงมีศักยภาพในการจับกับโลหะทรานซิชัน