ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารเติมแต่งกลิ่นหอม เนื่องจากมีกลิ่นคล้ายถั่ว หรือข้าวคั่ว จึงนิยมใส่ในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการให้มีกลิ่นหอมของอาหารปิ้งย่าง เช่น เนื้อสัตว์ กาแฟ ช็อกโกแลต หรือขนมปังปิ้ง ช่วยเสริมความเข้มข้นของกลิ่นและรสชาติให้ดูน่ารับประทานมากขึ้น นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและน้ำหอมบางชนิดเพื่อเพิ่มกลิ่นแนวอบอุ่นและเป็นธรรมชาติ