ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารเติมแต่งกลิ่นรส เนื่องจากมีกลิ่นคล้ายถั่วคั่วและมันปิโกลีน ช่วยเสริมความเข้มข้นของรสชาติในผลิตภัณฑ์อาหาร เช่น ซุปสำเร็จรูป เครื่องปรุงรส และอาหารแปรรูป นิยมใช้ในปริมาณน้อยเพื่อเพิ่มความหอมและกลิ่นที่ดึงดูด โดยเฉพาะในอาหารที่ต้องการกลิ่นแบบคั่วหรือรมควัน นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมและผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกายเพื่อให้กลิ่นที่อบอุ่นและเป็นธรรมชาติ นอกจากนี้ ยังใช้เป็นสารกลางในการสังเคราะห์สารเคมีเกษตรและเภสัชภัณฑ์ เนื่องจากมีกลุ่มอะมีนที่ทำปฏิกิริยาได้และโครงสร้างอะโรมาติก