ใช้หลักในฐานะสารแต่งกลิ่นรสและน้ำหอม โดย 2,6-Dimethoxypyrazine มีกลิ่นเด่นเป็นพริกหยวกสีเขียว ร่วมกับกลิ่นถั่วคั่ว ดิน earthy และผลไม้เล็กน้อย พบใช้ทั่วไปในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อเสริมรส savory และ vegetal โดยเฉพาะในถั่วคั่ว กาแฟ เนื้อสัตว์ปรุง ผัก และโปรไฟล์พริกหยวก นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมน้ำหอมเพื่อเพิ่มมิติเขียว ธรรมชาติ หรือ gourmand ให้กับเบลนด์กลิ่น กลิ่นแรงมากจึงมีประสิทธิภาพในปริมาณต่ำ (ระดับ ppm) ทั้งในสูตรกลิ่นรสและองค์ประกอบหอม