ใช้เป็นสารกลางสำคัญในการสังเคราะห์คาร์โบไฮเดรตซับซ้อนและไกลโคคอนจูเกต โดยมีบทบาทสำคัญในปฏิกิริยาไกลโคซิลเลชัน สารนี้มีคุณค่าอย่างยิ่งในการพัฒนาโอลิโกซักคาไรด์และไกลโคโปรตีน ซึ่งจำเป็นสำหรับการศึกษากระบวนการทางชีววิทยา เช่น การส่งสัญญาณในเซลล์และการตอบสนองทางภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ ยังใช้ในการผลิตตัวยับยั้งไกลโคซิดเอส ซึ่งมีศักยภาพในการรักษาโรค เช่น เบาหวานและการติดเชื้อไวรัส รูปแบบอะซิติเลตของมันช่วยให้มีความเสถียรและทำปฏิกิริยาได้ดี ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมในงานวิจัยเคมีคาร์โบไฮเดรตและการพัฒนายา