สารนี้ถูกนำมาใช้ในการสังเคราะห์เปปไทด์และไกลโคเปปไทด์ โดยเฉพาะในกระบวนการ solid-phase peptide synthesis (SPPS) ซึ่งเป็นเทคนิคที่ใช้ในการสร้างสายเปปไทด์อย่างมีประสิทธิภาพ กลุ่ม Fmoc (Fluorenylmethyloxycarbonyl) ทำหน้าที่เป็นกลุ่มป้องกันที่สามารถถูกกำจัดออกได้อย่างง่ายดายด้วยเบส ช่วยให้สามารถสร้างเปปไทด์ได้ทีละขั้นตอน นอกจากนี้ กลุ่ม acetyl ที่ติดอยู่กับน้ำตาล galactose ช่วยป้องกันกลุ่ม hydroxyl ระหว่างกระบวนการสังเคราะห์ ทำให้สามารถควบคุมการเกิดปฏิกิริยาได้อย่างแม่นยำ สารนี้จึงมีความสำคัญในการศึกษาวิจัยทางชีวเคมีและเภสัชวิทยา โดยเฉพาะในการพัฒนายาและวัคซีนที่เกี่ยวข้องกับไกลโคโปรตีน