สารประกอบนี้ถูกนำมาใช้หลักในการสังเคราะห์เปปไทด์ โดยทำหน้าที่เป็นหน่วยย่อยพื้นฐานในการสร้างโครงสร้างเปปไทด์ที่ซับซ้อน สเตอรีโอเคมีเฉพาะของมันทำให้มีคุณค่าในการสังเคราะห์เปปไทด์ที่มีการกำหนดค่าอย่างชัดเจน ซึ่งมีความสำคัญต่อการพัฒนาเปปไทด์ชีวภาพและยาเภสัชกรรม กลุ่มปกป้องเบนซิลออกซีคาร์บอนิล (Cbz) ในโมเลกุลช่วยให้เกิดการถอดกลุ่มปกป้องอย่างเลือกสรรระหว่างการประกอบโซ่เปปไทด์ ส่งผลให้การสังเคราะห์มีประสิทธิภาพและควบคุมได้ นอกจากนี้ ยังถูกนำไปใช้ในงานวิจัยที่มุ่งเน้นตัวยับยั้งเอนไซม์และลิแกนด์รีเซพเตอร์ โดยเฉพาะในการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับโรคที่การมีปฏิสัมพันธ์ของเปปไทด์มีบทบาทสำคัญ ความเสถียรและปฏิกิริยาของมันทำให้เป็นตัวเลือกที่ชื่นชอบในห้องปฏิบัติการเคมีอินทรีย์และเคมียา