Ac-D-Glu-OH ถูกใช้อย่างแพร่หลายในการสังเคราะห์เปปไทด์เป็นส่วนประกอบพื้นฐานในการสร้างลำดับเปปไทด์เฉพาะ โครงสร้างของมันช่วยให้สามารถนำเข้าไปในเปปไทด์ที่เลียนแบบโมเลกุลชีวภาพตามธรรมชาติ ทำให้มีคุณค่าในการวิจัยที่เกี่ยวข้องกับตัวยับยั้งเอนไซม์หรือการศึกษาการจับตัวรับ นอกจากนี้ ยังถูกนำมาใช้ในการพัฒนายา โดยเฉพาะในการออกแบบยาที่เล็งเป้าไปยังเส้นทางเมแทบอลิซึมหรือโรคทางระบบประสาท บทบาทของมันในการปรับเปลี่ยนคุณสมบัติของเปปไทด์ เช่น ความเสถียรและความละลาย ทำให้มีประโยชน์ในการไบโอคอนจูเกชันและระบบการส่งยา