H-Asp(OMe)-OH นิยมใช้ในการสังเคราะห์เปปไทด์และโปรตีนในทางเคมี โดยเฉพาะในกระบวนการสร้างพันธะเปปไทด์ เนื่องจากกลุ่มเมทิลเอสเทอร์ช่วยเพิ่มความสามารถในการละลายและลดปฏิกิริยาที่ไม่ต้องการระหว่างขั้นตอนการสังเคราะห์ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพและยา ซึ่งจำเป็นต้องมีการควบคุมโครงสร้างและคุณสมบัติทางเคมีอย่างแม่นยำ ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรม สารนี้มีบทบาทสำคัญในการพัฒนายาและสารประกอบทางชีวภาพที่มีประสิทธิภาพสูง