N-Carbobenzoxy-S-benzyl-L-cysteine เป็นสารที่ใช้หลักในการสังเคราะห์เปปไทด์ในฐานะกลุ่มป้องกันสำหรับสารตกค้าง cysteine กลุ่ม N-carbobenzoxy ป้องกันฟังก์ชันเอมีน ในขณะที่กลุ่ม S-benzyl ปกป้องโซ่ข้างไทออลของ cysteine ระหว่างกระบวนการสังเคราะห์ การป้องกันแบบคู่นี้ทำให้สารตกค้าง cysteine คงสภาพสมบูรณ์และไม่ได้รับผลกระทบจากปฏิกิริยาที่มุ่งเป้าไปยังส่วนอื่นๆ ของเปปไทด์ สารนี้มีประโยชน์โดยเฉพาะในสังเคราะห์เปปไทด์แบบเฟสตายแข็ง ซึ่งต้องการขั้นตอนการถอดป้องกันแบบเลือกสรรเพื่อสร้างโครงสร้างเปปไทด์ที่ซับซ้อน นอกจากนี้ยังนำไปใช้ในการเตรียมเปปไทด์ที่มี cysteine สำหรับการวิจัยทางชีวเคมีและเภสัชวิทยา เพื่อศึกษาการโต้ตอบ การพับตัว และหน้าที่ของเปปไทด์