N-Carbobenzoxy-L-2-phenylglycine ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในการสังเคราะห์เปปไทด์และโปรตีนในอุตสาหกรรมเภสัชกรรม โดยทำหน้าที่เป็นสารป้องกันกลุ่มเอมีโน (amino-protecting group) ในกระบวนการสังเคราะห์ทางเคมี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการสร้างพันธะเปปไทด์ นอกจากนี้ยังถูกใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตยาชนิดต่าง ๆ รวมถึงสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สำคัญ การใช้งานหลักของมันคือการช่วยควบคุมและเพิ่มประสิทธิภาพในการสังเคราะห์โมเลกุลที่ซับซ้อน ทำให้เป็นสารเคมีที่มีความสำคัญในงานวิจัยและพัฒนายาใหม่ ๆ