N-Carbobenzoxy-S-phenyl-L-cysteine เป็นอนุพันธ์ที่ได้รับการป้องกันของ L-ซีสเตอีนที่ใช้หลักในการสังเคราะห์เปปไทด์ กลุ่มคาร์โบเบนโซกซี (Cbz) ปกป้องกลุ่มอะมิโน ในขณะที่กลุ่ม S-ฟีนิล ปกป้องกลุ่มฟังก์ชันไธออลของซีสเตอีน เพื่อป้องกันปฏิกิริยาไม่พึงประสงค์ระหว่างการสร้างพันธะเปปไทด์ การป้องกันแบบคู่นี้มีความสำคัญในสังเคราะห์เปปไทด์แบบเฟสตะกอน ซึ่งช่วยให้สามารถถอดการป้องกันแบบเลือกเพศและประกอบเปปไทด์ที่ซับซ้อนได้ นอกจากนี้ยังใช้ในงานวิจัยทางชีวเคมีเพื่อศึกษากโครงสร้างและการทำงานของโปรตีน โดยเฉพาะกรณีที่ซีสเตอีนมีบทบาทสำคัญในพันธะไดซัลไฟด์หรือกิจกรรมเอนไซม์ ความคงทนภายใต้สภาวะปฏิกิริยาต่างๆ ทำให้เป็นตัวเลือกที่เชื่อถือได้สำหรับการประยุกต์ใช้ในการสังเคราะห์และวิเคราะห์ในเคมีอินทรีย์และชีวเคมี