Fmoc-Ser-OMe เป็นรูปแบบที่ได้รับการป้องกันของเซรีน (serine) ซึ่งใช้อย่างแพร่หลายในการสังเคราะห์เปปไทด์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการสังเคราะห์เปปไทด์แบบเฟสตาย (SPPS) กลุ่ม Fmoc (9-ฟลูออเรนิลเมท็อกซิคาร์บอนิล) ปกป้องกลุ่มอะมิโน ในขณะที่กลุ่มเมทิลเอสเตอร์ (OMe) ปกป้องกลุ่มคาร์บอกซิล สารนี้จำเป็นสำหรับการประกอบเปปไทด์แบบขั้นตอน โดยช่วยให้สามารถถอดการป้องกัน Fmoc ได้อย่างเลือกเฉพาะ ขณะที่เอสเตอร์ยังคงอยู่ มักใช้ในการผลิตเปปไทด์สำหรับการวิจัยเภสัชกรรม การพัฒนายา และการศึกษาไบโอเคมี ความเสถียรและความเข้ากันได้กับเครื่องสังเคราะห์อัตโนมัติทำให้เป็นส่วนประกอบที่มีคุณค่าในการสร้างโครงสร้างเปปไทด์ที่ซับซ้อน นอกจากนี้ กลุ่ม Fmoc สามารถกำจัดได้ง่ายโดยใช้เบส เช่น ไพเพอริดีน