(S)-Boc-β-Tyr-OH ใช้เป็นสารกลางในการสังเคราะห์เปปไทด์และยา โดยเฉพาะในการผลิตสารประกอบชิรัล สารนี้มีบทบาทสำคัญในการป้องกันกลุ่มอะมิโนระหว่างปฏิกิริยาการจับคู่เปปไทด์ เพื่อให้มั่นใจในความจำเพาะและประสิทธิภาพในการก่อตัวพันธะเปปไทด์ นอกจากนี้ยังใช้ในการพัฒนาโมเลกุลชีวภาพออกฤทธิ์และผู้สมัครยา โดยเฉพาะที่มุ่งเป้าไปยังความผิดปกติทางระบบประสาทและเมแทบอลิซึม ลักษณะชิรัลของมันทำให้มีคุณค่าในการสังเคราะห์แบบอะซิมเมตริก สนับสนุนการผลิตสารบริสุทธิ์แบบเอนานติโอเมอร์