Fmoc-N-Me-DL-Ala-OH เป็นสารเคมีที่ใช้อย่างแพร่หลายในกระบวนการสังเคราะห์เปปไทด์ โดยเฉพาะในเทคนิค Solid-phase peptide synthesis (SPPS) สารนี้ทำหน้าที่เป็นหน่วยสร้าง (building block) ที่ช่วยในการนำหมู่ Fmoc (Fluorenylmethyloxycarbonyl) เข้าสู่โครงสร้างเปปไทด์ ซึ่งช่วยในการป้องกันกลุ่มฟังก์ชันบางอย่างระหว่างกระบวนการสังเคราะห์ นอกจากนี้ ยังใช้ในการศึกษาปฏิกิริยาและกลไกทางเคมีของเปปไทด์ รวมถึงการพัฒนายาและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีโครงสร้างซับซ้อน เนื่องจากมีความเสถียรและสามารถควบคุมทิศทางการสังเคราะห์ได้อย่างแม่นยำ