Z-Cha-OH หรือ N-(benzyloxycarbonyl)-L-cyclohexylalanine เป็นอนุพันธ์กรดอะมิโนที่ได้รับการป้องกัน ใช้หลักในการสังเคราะห์เปปไทด์ กลุ่ม Z (benzyloxycarbonyl) ปกป้องส่วนปลายอะมิโน ทำให้สามารถจับคู่กรดคาร์บอกซิลิกอิสระเพื่อสร้างพันธะเปปไทด์ได้อย่างเลือกสรร โดยป้องกันปฏิกิริยาไม่พึงประสงค์ สารนี้มีคุณค่าอย่างยิ่งในกระบวนการสังเคราะห์เปปไทด์แบบเฟสตาย (SPPS) สำหรับการประกอบสายเปปไทด์แบบขั้นตอน นอกจากนี้ Z-Cha-OH ยังใช้ในการพัฒนายาและโมเลกุลชีวภาพที่ขึ้นอยู่กับเปปไทด์ สนับสนุนความก้าวหน้าในการวิจัยเคมียารักษาและชีวเคมี ความเสถียรทางเคมีและความเข้ากันได้กับตัวเร่งปฏิกิริยาการจับคู่อื่นๆ ทำให้เป็นตัวประกอบที่เชื่อถือได้ในเคมีอินทรีย์สังเคราะห์