ใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารเคมีและยา โดยเฉพาะในกระบวนการผลิตสารที่มีโครงสร้างเชิงซ้อน เนื่องจากมีกลุ่มฟังก์ชันที่หลากหลาย เช่น กลุ่มอะมิโนและกลุ่มเอสเทอร์ ทำให้สามารถนำไปใช้ในการปรับเปลี่ยนโครงสร้างทางเคมีได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังอาจใช้ในการวิจัยทางชีวเคมีเพื่อศึกษาปฏิกิริยาและกลไกทางชีวภาพ รวมถึงการพัฒนายาใหม่ที่มีฤทธิ์เฉพาะเจาะจง