ใช้เป็นสารตั้งต้นหลักในการวิจัยและพัฒนายาเภสัชกรรม สารประกอบนี้เป็นตัวกลางสำคัญในการสังเคราะห์เปปไทด์และเปปไทโดมิมิติกส์ โครงสร้างของมันมีคุณค่าอย่างยิ่งในการสร้างโมเลกุลที่ซับซ้อน เนื่องจากมีทั้งกลุ่มฟังก์ชันเอมีโนและเอสเทอร์ ซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในการดัดแปลงทางเคมีเพิ่มเติม มักใช้ในการผลิตสารประกอบชีวภาพ รวมถึงผู้สมัครยาที่มีศักยภาพในการรักษาโรคต่าง ๆ กลุ่มปกป้องเบนซิลออกซิคาร์บอนิล (Cbz) ช่วยให้เกิดปฏิกิริยาแบบเลือกสรรในกระบวนการสังเคราะห์ ทำให้เป็นบล็อกก่อสร้างที่หลากหลายในเคมีอินทรีย์และเคมียารักษา นอกจากนี้ ลักษณะแบบ chiral ช่วยให้สามารถสร้างสารบริสุทธิ์แบบเอนานติโอเมอร์ ซึ่งสำคัญในการพัฒนายาที่มี specificity สูงและผลข้างเคียงลดลง