สารประกอบนี้ถูกใช้หลัก ๆ ในกระบวนการสังเคราะห์อินทรีย์ โดยเฉพาะในการเตรียมโมเลกุลที่ซับซ้อน มันทำหน้าที่เป็นตัวกลางสำคัญในการผลิตเปปไทด์และอนุพันธ์ของกรดอะมิโน ซึ่งจำเป็นต่อการวิจัยทางเภสัชกรรมและการพัฒนายา การมีกลุ่มฟังก์ชันทั้งไฮดรอกซิลและเอสเตอร์ทำให้มีความยืดหยุ่นสำหรับการแปลงเคมีต่าง ๆ เช่น การเอสเตอริฟิเคชัน การอะไมเดชัน และกลยุทธ์การป้องกัน-ถอนการป้องกัน นอกจากนี้ ยังถูกนำมาใช้ในการสังเคราะห์สารที่มีกิจกรรมทางชีวภาพ รวมถึงตัวยับยั้งเอนไซม์และตัวกระตุ้นตัวรับ เนื่องจากโครงสร้างที่เข้ากันได้กับกรดอะมิโนธรรมชาติ การประยุกต์ใช้ขยายไปสู่การพัฒนาโมเลกุลคีรอล ซึ่งช่วยในการสร้างสารบริสุทธิ์ทางเอนานติโอเมอร์สำหรับใช้ในการสังเคราะห์แบบอะซิมเมตริก