Boc-Ser-OtBu หรือ N-(tert-butoxycarbonyl)-L-serine tert-butyl ester เป็นอนุพันธ์ที่ได้รับการป้องกันของ L-เซรีนที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการสังเคราะห์เปปไทด์ กลุ่ม Boc ป้องกันหมู่แอมิโน α ในขณะที่เอสเตอร์ tert-butyl ป้องกันหมู่คาร์บอกซิล โดยปล่อยให้หมู่ไฮดรอกซิลของสายข้าง (side-chain) อยู่แบบอิสระ การออกแบบนี้ช่วยให้สามารถนำอะมิโนกรดเข้าเปปไทด์ได้อย่างเลือกสรรในกระบวนการสังเคราะห์หลายขั้นตอน เช่น solid-phase peptide synthesis (SPPS) ป้องกันปฏิกิริยาไม่พึงประสงค์และควบคุม reactivity ได้แม่นยำ เหมาะสำหรับการผลิตเปปไทด์ซับซ้อนและยาในอุตสาหกรรมเภสัชกรรม โดยกลุ่มป้องกันสามารถกำจัดได้ภายใต้สภาวะกรดอ่อน