เอทิล 2-((เมท็อกซี่คาร์บอนิล)อะมิโน)อะซีเตท ใช้หลักเป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะในการผลิตเภสัชภัณฑ์และสารเคมีเกษตร มีบทบาทสำคัญในการสังเคราะห์สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพต่างๆ รวมถึงเปปไทด์เลียนแบบและโมเลกุลที่มีไนโตรเจนอื่นๆ โครงสร้างของมันช่วยให้ทำหน้าที่เป็นบล็อกก่อสร้างสำหรับการสร้างสารเคมีที่ซับซ้อนมากขึ้น มักใช้ในการพัฒนายาที่เล็งเป้าไปยังเอนไซม์หรือตัวรับเฉพาะ นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมยาฆ่าหญ้าและยาฆ่าแมลง สนับสนุนการพัฒนาผลิตภัณฑ์ป้องกันพืชที่มีประสิทธิภาพ ความหลากหลายในการทำปฏิกิริยาเคมีทำให้มีคุณค่าแก่ผู้วิจัยและอุตสาหกรรมที่มุ่งเน้นนวัตกรรมทางเคมี