ใช้ในกระบวนการสังเคราะห์สารประกอบทางเคมีที่มีความเฉพาะตัว โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมยา ทำหน้าที่เป็นตัวตั้งต้นหรือสารตัวกลางในการสร้างเปปไทด์หรือสารที่มีโครงสร้างคล้ายเปปไทด์ เนื่องจากมีหมู่ Cbz ที่ช่วยป้องกันหมู่อะมิโนในระหว่างกระบวนการสังเคราะห์ ทำให้สามารถควบคุมการเกิดปฏิกิริยาได้อย่างแม่นยำ โดยเฉพาะในขั้นตอนการสร้างพันธะเปปไทด์ การมีศูนย์ไม่สมมาตรที่ตำแหน่ง R ช่วยให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีความเฉพาะทางด้านสเตอริโอเคมี ซึ่งสำคัญต่อฤทธิ์ทางชีวภาพของสารออกฤทธิ์ในยา