ใช้กันอย่างแพร่หลายในการสังเคราะห์เปปไทด์ในฐานะตัวกลางที่ได้รับการป้องกัน สารประกอบนี้ช่วยให้สามารถปรับเปลี่ยนหมู่อะมิโนได้อย่างเลือกสรร โดยป้องกันปฏิกิริยาไม่พึงประสงค์ กลุ่มปกป้องเบนซิลออกシคาร์บอนิล (Cbz) ช่วยให้สามารถกำจัดกลุ่มป้องกันได้อย่างอ่อนโยนภายใต้สภาวะไฮโดรเจนเนชันหรือกรด ทำให้เหมาะสำหรับการประกอบเปปไทด์ที่ซับซ้อนแบบขั้นตอน นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมส่วนประกอบยาสำคัญ (APIs) โดยเฉพาะในการพัฒนายาต้านการอักเสบและยาที่ออกฤทธิ์ต่อระบบประสาทส่วนกลาง หมู่กรดอะซิติกให้จุดยึดสำหรับการดัดแปลงเพิ่มเติม ทำให้สามารถเชื่อมโยงกับชิ้นส่วนโมเลกุลอื่นๆ ในการออกแบบยา พบการใช้งานทั่วไปในการสังเคราะห์แบบเฟสของแข็ง และใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัยสำหรับการสร้างโมเลกุลที่ hoạt độngทางชีวภาพ