ใช้ในการสังเคราะห์เปปไทด์ในฐานะอนุพันธ์กรดอะมิโนที่ได้รับการป้องกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเตรียมไบโอโมเลกุลที่ซับซ้อนซึ่งต้องการการถอดการป้องกันแบบเลือกสรร กลุ่มอะซิติลบนโซ่ข้างของ hydroxyl ป้องกันปฏิกิริยาไม่พึงประสงค์ระหว่างขั้นตอนการจับคู่ ทำให้มีคุณค่าต่อการสังเคราะห์เปปไทด์แบบเฟสตะกอน นอกจากนี้ยังใช้ในงานวิจัยเพื่อศึกษากรดฐานของเอนไซม์และเส้นทางเมแทบอลิซึมที่เกี่ยวข้องกับการดัดแปลงธรีโอนีน ความเสถียรภายใต้สภาวะปฏิกิริยาต่างๆ ช่วยให้ได้ผลผลิตสูงในการสังเคราะห์อินทรีย์หลายขั้นตอน