ใช้เป็นตัวกลางสำคัญในการสังเคราะห์เปปไทด์และโปรตีน โดยทำหน้าที่เป็นกรดอะมิโนที่ถูกป้องกันกลุ่มแอมิโน ช่วยให้สามารถควบคุมการสร้างพันธะเปปไทด์ได้อย่างแม่นยำในขั้นตอนการสังเคราะห์แบบแข็งหรือในสารละลาย นิยมใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีและเภสัชกรรมสำหรับพัฒนายาที่มีโครงสร้างเปปไทด์เป็นองค์ประกอบหลัก