ใช้หลักๆ เป็นสารกลางในกระบวนการสังเคราะห์อินทรีย์ โดยเฉพาะในเคมีเปปไทด์ เป็นรูปแบบที่ป้องกันของ phenylglycine ช่วยให้สามารถประกอบโซ่เปปไทด์ได้อย่างควบคุมโดยป้องกันปฏิกิริยาไม่พึงประสงค์ กลุ่มเบนซิลออกซีคาร์บอนิล (Cbz) ช่วยให้ถอดการป้องกันได้อย่างเลือกสรรภายใต้สภาวะอ่อนโยน ทำให้มีคุณค่าในการสังเคราะห์เปปไทด์แบบขั้นตอนต่อขั้นตอน ใช้กันทั่วไปในการเตรียมยาปฏิชีวนะ ยับยั้งเอนไซม์ และโมเลกุลชีวภาพอื่นๆ ที่ต้องการลำดับอะมิโนที่แม่นยำ ความคงตัวภายใต้สภาวะปฏิกิริยาต่างๆ ช่วยเพิ่มประโยชน์ในการสังเคราะห์หลายขั้นตอน