H-Sar-OtBu.HCl เป็นสารประกอบที่ใช้หลักในการสังเคราะห์เปปไทด์ในฐานะกลุ่มป้องกันสำหรับกรดอะมิโน กลุ่ม tert-butyloxycarbonyl (OtBu) ช่วยปกป้องจุดปฏิกิริยาที่ตอบสนองได้ในระหว่างกระบวนการสังเคราะห์ เพื่อให้เกิดปฏิกิริยาที่เลือกสรรและป้องกันปฏิกิริยาไม่พึงประสงค์ มันมีประโยชน์อย่างยิ่งในการสังเคราะห์เปปไทด์แบบเฟสของแข็ง (SPPS) โดยปกป้องกลุ่มอะมิโนของซาร์โคซีน (Sar) ซึ่งช่วยให้สามารถสร้างเปปไทด์แบบขั้นตอนได้ หลังจากการสังเคราะห์เสร็จสิ้น กลุ่ม OtBu สามารถถูกกำจัดออกได้อย่างง่ายดายภายใต้สภาวะกรดอ่อน ทำให้เป็นตัวเลือกที่สะดวกสำหรับนักเคมีเปปไทด์ การประยุกต์ใช้ของมันมีความสำคัญในการผลิตเปปไทด์และโปรตีนที่ซับซ้อนสำหรับการวิจัย ยา และเทคโนโลยีชีวภาพ