Z-Trp-OSu ใช้หลักในการสังเคราะห์เปปไทด์เป็นกลุ่มปกป้องสำหรับสารตกค้างทริปโตเฟน (Tryptophan) ช่วยป้องกันปฏิกิริยาไม่พึงประสงค์ระหว่างการสร้างพันธะเปปไทด์ เพื่อให้มั่นใจในความสมบูรณ์ของโซ่เปปไทด์ กลุ่ม Z (benzyloxycarbonyl) ให้ความเสถียรภายใต้สภาวะปฏิกิริยาต่างๆ ในขณะที่ส่วน OSu (N-hydroxysuccinimide ester) เพิ่มความตอบสนอง ทำให้การจับคู่ที่มีประสิทธิภาพกับกรดอะมิโนหรือเปปไทด์ มีค่ามากเป็นพิเศษในสังเคราะห์เปปไทด์แบบเฟสของแข็ง (SPPS) และวิธีแบบเฟสของเหลว ซึ่งการควบคุมลำดับและโครงสร้างของเปปไทด์อย่างแม่นยำเป็นสิ่งสำคัญ การประยุกต์ใช้ขยายไปถึงการผลิตเปปไทด์ชีวภาพ ยา และเปปไทด์เกรดวิจัยสำหรับการศึกษาทางชีวเคมี นอกจากนี้ยังใช้ในงานวิจัยทางชีวเคมีและเภสัชวิทยาเพื่อศึกษาปฏิกิริยาและกลไกการทำงานของโปรตีนและเอนไซม์ต่างๆ