Ac-Arg-OH dihydrate ใช้ในการสังเคราะห์เปปไทด์เป็นส่วนประกอบพื้นฐานในการสร้างเปปไทด์และโปรตีนที่ซับซ้อน เป็นรูปแบบที่ป้องกัน N-terminal ของ arginine โดยมีกลุ่ม acetyl ป้องกันหมู่ amino หลักเพื่อป้องกันปฏิกิริยาที่ไม่ต้องการ หมู่ข้างของ arginine อาจต้องมีการป้องกันเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับวิธีการสังเคราะห์ สารนี้มีคุณค่าอย่างยิ่งในการสังเคราะห์เปปไทด์แบบเฟสตาย (SPPS) ซึ่งช่วยในการประกอบสายเปปไทด์ทีละขั้นตอน การประยุกต์ใช้ขยายไปถึงการผลิตเปปไทด์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ ซึ่งใช้ในการวิจัยเภสัชกรรมและการพัฒนายา นอกจากนี้ยังมีบทบาทในการศึกษาการโต้ตอบระหว่างโปรตีนและกลไกเอนไซม์ เนื่องจากสามารถเลียนแบบลำดับกรดอะมิโนตามธรรมชาติ