L-Glutamic acid 1-methyl ester
97%
Reagent
รหัส: #105384
นามแฝง
L-Glutamic acid 1-methyl ester
หมายเลข CAS
6384-08-3
blur_circular ข้อมูลจำเพาะทางเคมี
scatter_plot
ข้อมูลโมเลกุล
น้ำหนัก
161.3 g/mol
สูตร
C₆H₁₁NO₄
badge
หมายเลขทะเบียน
MDL Number
MFCD00002632
inventory_2
การจัดเก็บและการจัดการ
พื้นที่จัดเก็บ
2~8°C
description รายละเอียดสินค้า
L-Glutamic acid 1-methyl ester ถูกนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเป็นสารให้รสชาติหรือสารเพิ่มกลิ่นรส (flavor enhancer) โดยเฉพาะในผลิตภัณฑ์ที่ต้องการรสอูมามิ (umami) ซึ่งเป็นรสชาติที่กลมกล่อมและเข้มข้น นอกจากนี้ยังถูกใช้ในการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เพื่อทำความเข้าใจกลไกการทำงานของรสชาติและกระบวนการทางชีวเคมีที่เกี่ยวข้องกับกรดอะมิโนและเอสเทอร์ ในอุตสาหกรรมยา อาจมีการนำมาใช้ในการพัฒนายาหรือสารเสริมอาหารเนื่องจากคุณสมบัติทางเคมีที่เฉพาะเจาะจง
format_list_bulleted คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
| พารามิเตอร์การทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| Purity (%) | 97-100% |
| Specific Rotation [A]20/D (C=1,H2O) | 32-37°C |
| Melting Point | 130-140°C |
| Water (%) | 0-2 |
| Appearance | White to off-white powder |
shopping_cart ขนาดและราคาที่มีจำหน่าย
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
0.00
รวมทั้งสิ้น
0.00
THB