L-Aspartic acid 1-methyl ester เป็นสารกลางสำคัญในการสังเคราะห์อินทรีย์ โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมสำหรับการผลิตยาต่างๆ และยาที่มีฐานเป็นเปปไทด์ ทำหน้าที่เป็นรูปแบบที่ป้องกันของ L-aspartic acid ช่วยในการปรับโครงสร้างเปปไทด์เพื่อเพิ่มความเสถียร การดูดซึม และการส่งยาแบบจำเพาะ สารนี้มักใช้ในการสังเคราะห์สารประกอบที่รักษาโรคทางระบบประสาท รวมถึงเป็นสารตั้งต้นในเส้นทางที่เกี่ยวข้องกับการปรับเปลี่ยนสารสื่อประสาท ในสาขาชีวเคมี ใช้ในการศึกษาเอนไซม์เพื่อตรวจสอบการโต้ตอบระหว่างเอนไซม์และสารตั้งต้น โดยเฉพาะอนุพันธ์ของ aspartic acid นอกจากนี้ ยังนำไปใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัยเป็นส่วนประกอบพื้นฐานในการสร้างโมเลกุลซับซ้อนที่มีกิจกรรมทางชีวภาพเฉพาะ และสำหรับการเตรียมสารเคมีพิเศษ