Fmoc-Tyr(All)-OH ถูกใช้อย่างแพร่หลายในการสังเคราะห์เปปไทด์ โดยเฉพาะในวิธี solid-phase peptide synthesis (SPPS) มันเป็นรูปแบบที่ป้องกันของ tyrosine โดยที่กลุ่ม Fmoc ปกป้องหมู่อะมิโน และกลุ่ม All (allyl) ปกป้องหมู่ไฮดรอกซิลของ side chain ของ tyrosine การป้องกันสองชั้นนี้ช่วยให้สามารถ deprotect ได้อย่างเลือกเฉพาะระหว่างการประกอบโซ่เปปไทด์ ทำให้สามารถควบคุมกระบวนการสังเคราะห์ได้อย่างแม่นยำ สารนี้มีคุณค่าอย่างยิ่งในการสังเคราะห์เปปไทด์และโปรตีนที่ซับซ้อนซึ่งมี tyrosine residues โดยป้องกันปฏิกิริยา side ที่ไม่ต้องการ นอกจากนี้ ความเข้ากันได้กับ Fmoc-based SPPS ทำให้เป็นสารหลักในงานวิจัยและการพัฒนายาเพื่อสร้างเปปไทด์ที่มีกิจกรรมทางชีวภาพหรือคุณสมบัติโครงสร้างเฉพาะ