Fmoc-Asp(OAll)-OH เป็นสารเคมีที่ใช้อย่างแพร่หลายในการสังเคราะห์เปปไทด์ โดยเฉพาะในกระบวนการ Solid-Phase Peptide Synthesis (SPPS) กลุ่ม Fmoc (Fluorenylmethyloxycarbonyl) ทำหน้าที่เป็นกลุ่มป้องกันสำหรับหมู่อะมิโน ในขณะที่กลุ่ม Allyl (OAll) ปกป้องหมู่คาร์บอกซิลของกรดแอสปาร์ติก สารนี้ช่วยให้สามารถสังเคราะห์เปปไทด์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะเมื่อต้องการควบคุมตำแหน่งเฉพาะของกรดแอสปาร์ติกในสายเปปไทด์ นอกจากนี้ยังใช้ในการวิจัยทางชีวเคมีและเภสัชวิทยา เพื่อพัฒนายาและสารชีวโมเลกุลใหม่ๆ