Fmoc-D-Met-OH เป็นอนุพันธ์กรดอะมิโนที่ได้รับการป้องกัน ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในการสังเคราะห์เปปไทด์ โดยเฉพาะในกระบวนการ solid-phase peptide synthesis (SPPS) ซึ่งเป็นเทคนิคที่ช่วยให้สามารถเพิ่มกรดอะมิโนตามลำดับเพื่อสร้างเปปไทด์ด้วยความแม่นยำสูง กลุ่ม Fmoc (Fluorenylmethyloxycarbonyl) ทำหน้าที่เป็นกลุ่มป้องกันชั่วคราวสำหรับหมู่เอมีนในระหว่างกระบวนการสังเคราะห์ และสามารถกำจัดออกได้ง่ายโดยใช้เบส เช่น ไพเปอรีดีน ทำให้สามารถควบคุมขั้นตอนการสังเคราะห์ได้อย่างแม่นยำ การใช้งานนี้มีความสำคัญในการผลิตเปปไทด์ที่กำหนดเองสำหรับการวิจัยในชีวเคมี เภสัชวิทยา และการพัฒนายา นอกจากนี้ ยังถูกใช้ในการสังเคราะห์ยาที่มีฐานเป็นเปปไทด์ โดยการกำหนดค่าของ methionine แบบ D สามารถเพิ่มความเสถียรและความต้านทานต่อการย่อยสลายโดยเอนไซม์ บทบาทของมันยังสำคัญในการศึกษาความสัมพันธ์โครงสร้าง-กิจกรรมของเปปไทด์และในการพัฒนาเปปไทด์มิมิติกส์ รวมถึงงานวิจัยทางเคมีและชีววิทยาเพื่อศึกษาปฏิกิริยาและคุณสมบัติของเปปไทด์ และการพัฒนายาและสารชีวโมเลกุลที่มีศักยภาพทางเภสัชกรรม