N-(tert-Butoxycarbonyl)-O-ethyltyrosine เป็นสารเคมีที่ใช้ในการสังเคราะห์เปปไทด์และโปรตีนในกระบวนการทางเคมีชีวภาพ โดยเฉพาะในขั้นตอนการป้องกันกลุ่มฟังก์ชัน (protective group) ของกรดอะมิโนไทโรซีน กลุ่ม tert-butoxycarbonyl (Boc) ทำหน้าที่ป้องกันกลุ่มเอมีน ในขณะที่กลุ่มเอทิลทำหน้าที่ป้องกันกลุ่มไฮดรอกซิลของไทโรซีน ซึ่งช่วยให้สามารถควบคุมและเลือกปฏิกิริยาเฉพาะตำแหน่งได้ในระหว่างการสังเคราะห์เปปไทด์ สารนี้มักใช้ในงานวิจัยทางเภสัชวิทยาและชีวเคมี เพื่อพัฒนายาและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีโครงสร้างซับซ้อน นอกจากนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการศึกษากลไกการทำงานของโปรตีนและเอนไซม์ในระดับโมเลกุล