H-Met-NH2 ถูกนำมาใช้ในการวิจัยทางชีวเคมีและเภสัชวิทยาเพื่อศึกษากลไกการทำงานของเปปไทด์และโปรตีน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการวิเคราะห์โครงสร้างและหน้าที่ของโมเลกุล นอกจากนี้ยังใช้ในการสังเคราะห์เปปไทด์เพื่อพัฒนายาใหม่ๆ ที่มีศักยภาพในการรักษาโรคต่างๆ เช่น มะเร็งและโรคทางระบบประสาท อีกทั้งยังมีบทบาทในการศึกษากระบวนการเมตาบอลิซึมของกรดอะมิโนและโปรตีนในร่างกาย