Boc-D-Met-ol เป็นอนุพันธ์ที่ได้รับการป้องกันของ D-methioninol ซึ่งใช้ในกระบวนการสังเคราะห์เปปไทด์ กลุ่ม Boc (tert-butoxycarbonyl) ทำหน้าที่เป็นสารป้องกันสำหรับกลุ่มอะมิโนของแอลกอฮอล์อะมิโน ทำให้เกิดปฏิกิริยาที่เลือกสรรและควบคุมการสร้างพันธะเปปไทด์ได้อย่างแม่นยำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีคุณค่าในการผลิตเปปไทด์และโปรตีนที่ซับซ้อน ซึ่งต้องการการควบคุมลำดับและโครงสร้างที่ถูกต้อง นอกจากนี้ ยังนำไปใช้ในการพัฒนายา โดยเฉพาะยาที่มีฐานเป็นเปปไทด์ เพื่อรักษาความสมบูรณ์และการทำงานของส่วนประกอบ และขยายไปสู่ห้องปฏิบัติการวิจัยสำหรับศึกษาการโต้ตอบของเปปไทด์และออกแบบสารประกอบชีวภาพใหม่