Fmoc-Glu(OBzl)-OH เป็นสารเคมีที่ใช้ในกระบวนการสังเคราะห์เปปไทด์ โดยเฉพาะในเทคนิค Solid-phase peptide synthesis (SPPS) ซึ่งเป็นวิธีการที่นิยมในการสร้างสายเปปไทด์ในห้องปฏิบัติการ สารนี้ทำหน้าที่เป็นหน่วยสร้าง (building block) ของกรดกลูตามิกที่มีการป้องกันกลุ่มฟังก์ชันทั้งด้านคาร์บอกซิลิกและอะมิโน โดยกลุ่ม Fmoc (Fluorenylmethyloxycarbonyl) ทำหน้าที่ป้องกันกลุ่มอะมิโน ในขณะที่กลุ่ม OBzl (Benzyl) ป้องกันกลุ่มคาร์บอกซิลิกด้านข้าง การใช้ Fmoc-Glu(OBzl)-OH ช่วยให้สามารถควบคุมการเชื่อมต่อกรดอะมิโนได้อย่างแม่นยำในระหว่างการสังเคราะห์เปปไทด์ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการสร้างเปปไทด์ที่มีโครงสร้างซับซ้อนหรือมีคุณสมบัติเฉพาะทางชีวภาพ นอกจากนี้ สารนี้ยังมีความเสถียรและสามารถใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพในขั้นตอนการสังเคราะห์ ทำให้เป็นที่นิยมในงานวิจัยทางเคมีชีวภาพและการพัฒนายา