Flavourzyme ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อปรับปรุงรสชาติและเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ต่างๆ โดยเฉพาะในกระบวนการหมักและย่อยโปรตีน ช่วยเพิ่มรสอูมามิและทำให้อาหารมีรสชาติเข้มข้นมากขึ้น นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตซอส เครื่องปรุงรส และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบและเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล ในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ Flavourzyme ช่วยในการย่อยโปรตีนในแป้ง ทำให้ขนมปังมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์นมเพื่อปรับปรุงรสชาติและกลิ่นให้ดึงดูดผู้บริโภคมากขึ้น