ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อช่วยย่อยโปรตีนให้เป็นเปปไทด์หรือกรดอะมิโนขนาดเล็ก ทำให้เพิ่มความชุ่มฉ่ำ ปรับปรุงรสชาติ และเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ เช่น ในการนุ่มเนื้อสัตว์ อุตสาหกรรมการหมักกลั่น ผลิตซอส น้ำปลา หรือซุปสำเร็จรูป นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการผลิตโปรตีนไฮโดรเลเซตจากวัตถุดิบจากพืชหรือสัตว์เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ รวมถึงการปอกเปลือกผลไม้และผักด้วยเอนไซม์

นำมาใช้ในสูตรผงซักฟอกเพื่อขจัดคราบโปรตีน

ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง เอนไซม์นี้ช่วยย่อยโปรตีนที่ตายแล้วบนผิวหนัง จึงใช้ในผลิตภัณฑ์ขจัดเซลล์ผิวเก่าหรือสครับผิว เพื่อให้ผิวเรียบเนียนขึ้น

ยังมีการนำไปใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัยเพื่อแยกเซลล์ ทำลายเนื้อเยื่อ หรือทำลายโปรตีนเฉพาะส่วนในตัวอย่างชีวภาพ เพื่อการวิเคราะห์ทางชีววิทยาโมเลกุลหรือการเตรียมตัวอย่างสำหรับการตรวจวิเคราะห์ต่อไป