ใช้เพื่อป้องกันการสลายตัวของโปรตีนในระหว่างการสกัดจากเซลล์และเนื้อเยื่อพืช โดยยับยั้งการทำงานของเอนไซม์โปรติโอลิติก ช่วยรักษาความสมบูรณ์ของโปรตีนสำหรับการใช้งานต่อเนื่อง เช่น เวสเทิร์นบลอตติ้ง การทดสอบเอนไซม์ อิมมูโนพรีซิพิเทชัน และการชำระโปรตีน มีประสิทธิภาพในการรักษาโปรตีนที่เสี่ยงต่อการสลายและลดการสูญเสียตัวอย่างเนื่องจากกิจกรรมของโปรติเอส เหมาะสำหรับใช้กับพืชชนิดต่างๆ และประเภทเนื้อเยื่อที่หลากหลาย รวมถึงใบ ราก และเมล็ด มักเติมโดยตรงลงในบัฟเฟอร์ไลซิสเพื่อให้การป้องกันทันทีเมื่อเซลล์แตก ใช้บ่อยในงานวิจัยด้านชีววิทยาโมเลกุล ชีวเคมี และโปรติโอมิกส์ที่ต้องการวิเคราะห์โปรตีนจากตัวอย่างพืช เช่น การตรวจหาการแสดงออกของโปรตีน การศึกษาปฏิกิริยาระหว่างโปรตีน หรือการแยกโปรตีนด้วยเทคนิคเวสเทิร์นบลอตหรือแอลลิซา